吉野川市山川町の山川バンブーパークで竹林整備に取り組むNPO法人「竹林再生工房かぐや乃さと」が、人の背丈ほどに育ったタケノコ「幼竹(ようちく)」を使ったメンマ作りに挑戦している。新たな放置竹林対策として確立する狙いで、6月に初めて試作して近隣住民らに試食してもらったところ好評だった。今後、味付けなどの改良を重ねて商品化を目指す。(徳島新聞)