特産のダイダイを使いマーマレード作りを始めたNPO法人の記事。地域に根ざしたNPO法人設立。

熱海市のＮＰＯ法人あたみオアシス２１（中島美江理事長）は、熱海特産のダイダイを使ったマーマレード作りを始めた。２６日までの計９日間、女性メンバーたちが市内のいきいきプラザで作業を続け、ダイダイ約６００キロから特製の瓶詰マーマレード約３５００本（１本２５０グラム）を製造する。

加工作業は７日から始め、４日目を迎えた１０日は約１０人で和気あいあいと活動した。ダイダイの香りが広がった調理室で、皮むきから刻んで湯がく工程までを手際良く進めた。(静岡新聞)