フードプリンターの導入を計画しているNPO法人の記事。

障害者雇用などに取り組むＮＰＯ法人ハートオブマインド（福井県鯖江市）が、事業所で障害者が生産する焼き菓子に用いる「フードプリンター」の導入を計画している。

食用インクを用いて食品にプリントできる機械で、バウムクーヘンなど商品の付加価値を高める。同ＮＰＯは５月２４日、福井新聞社などによるクラウドファンディングサービス「ミラカナ」で費用１５０万円の募集を開始した。(福井新聞)