熱海市のＮＰＯ法人あたみオアシス２１（中島美江代表）はこのほど、特産のダイダイを使ったマーマレード作りを同市中央町のいきいきプラザで始めた。３１日までメンバーがさわやかな香りの中で作業に打ち込んでいる。熱海ならではのおもてなしをしようと、２００６年に始めた取り組み。今年は約６００キロのダイダイを加工し、１瓶２３０グラム入りを４千個製造する予定。同市昭和町の起雲閣やネットショップなどで販売する。

作業は１０日に始まった。１７日はメンバーが丁寧にダイダイの果汁を搾り取ったり、皮を細かく刻んだりして作業を進めた。中島代表は「毎年楽しみに待ってくれている人がいる。地場産品を多くの人に味わってほしい」と話した。(静岡新聞)